Heeft u vragen? 085 - 30 300 40

Geen producten gevonden...

Zit er looizuur in thee?

  • Geplaatst op
  • Geplaatst in Looizuur
  • 0
Zit er looizuur in thee?

Mensen denken vaak dat in thee looizuur zit. Dit is niet waar.


In thee zit wel tannine, een polyfenol die van invloed is op de structuur, kleur en smaak van de thee. De hoeveelheid tannine verschilt per thee. Thee die vroeg wordt geplukt bevat meer tannine dan thee die langer op het veld staat.

De bodem waarop thee groeit maakt ook uit.
Zo zijn er Chinese regio’s waar thee groeit die nagenoeg tanninevrij is.

Looizuurvrije thee is onzin

Sommige thee-producenten verkopen 'looizuurvrije'. Dit is puur een manier om zich te onderscheiden van andere soorten thee.

Ook wordt Vaak gedacht dat looizuur verantwoordelijk is voor de bittere smaak van thee. Dit klopt evenmin, want dit wordt veroorzaakt door flavonoïden, een antioxidant.

Waar komt de verwarring over looizuur in thee vandaan?

De verwarring over looizuur in thee wordt veroorzaakt door een slechte vertaling. De Engelste benaming voor looizuur is namelijk 'tannic acid' en in thee zit tannine. Dit zijn niet dezelfde stoffen.

Lees ook over losse thee:

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden

Facebook

Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Wil je op de hoogte blijven van kortingen, acties en nieuwstjes? Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief. We beloven je niet te spammen en je e-mailadres wordt nooit aan derden verstrekt.

Verzendkosten

Nederland: €3,75 en vanaf €30 gratis!
België: €5,95

Gratis thee bij elke bestelling!

Om jou kennis te laten maken met de vele smaken van onze thee, geven wij bij elke bestelling gratis proefzakjes weg! Daarbij geldt: Hoe hoger de bestelling, hoe meer proefzakjes! De smaak van deze proefzakjes mag je zelf uit kiezen op deze pagina. Daarbij geldt bij iedere 2 zakjes thee 1 gratis proefzakje. Dus bestel snel!